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Giulia Nekorkina di James Magazine ha partecipato al nostro evento per la Giornata Mondiale del Tè, raccontando la nostra azienda e l’iniziativa che ha unito degustazione guidata, formazione e l’arte culinaria dello chef Giuseppe Di Iorio in una location esclusiva a Roma.
Il 18 maggio 2025, l’Autodromo Enzo e Dino Ferrari di Imola ha ospitato “Colazione ad alta quota”, un evento esclusivo che ha unito la cucina dello chef Sebastiano Caridi con l’atmosfera unica del circuito. La colazione gourmet, accompagnata da una selezione di tè pregiati, si è inserita tra le iniziative del weekend del Gran Premio dell’Emilia-Romagna. Il redattore Mauro Taino ha raccontato l’evento su Italia a Tavola, mettendo in risalto la qualità dell’esperienza e l’equilibrio tra alta gastronomia e passione per il motorsport.
Il 21 maggio, in occasione della Giornata Internazionale del Tè, si è tenuto un evento speciale presso la Terrazza Rhinoceros di Roma, celebrato con degustazioni, talk e momenti di incontro dedicati alla cultura del tè. La testata Italia a Tavola ha pubblicato un articolo che racconta i momenti più significativi della giornata, evidenziando l’atmosfera, i protagonisti e l’importanza dell’iniziativa. Un riconoscimento che valorizza il nostro impegno nella diffusione della cultura del tè.
Nel sesto episodio del Tea Tour, il Tea Master Albino Ferri fa tappa al Ristorante Piccolo Lago, due stelle Michelin affacciato sul Lago di Mergozzo. In un contesto sospeso tra acqua e natura, lo chef Marco Sacco presenta una cucina che valorizza il territorio attraverso piatti sorprendenti come la bottarga di lago con brodo di siluro. L’abbinamento con un tè fermentato Pu‑erh, scelto per struttura e profondità, racconta un dialogo raffinato tra sapori, tecniche e visione. Un nuovo capitolo in cui l’eleganza del tè incontra l’eccellenza gastronomica.
Il quinto episodio del Tea Tour fa tappa all’Osteria del Borro, nel cuore del Valdarno, dove il Tea Master Albino Ferri incontra la cucina autentica dello chef Andrea Campani. Protagonista è un piatto di trota del Casentino, preparata con aneto, ricotta e burro affumicato, in armonia con una miscela di tè giapponese Tamaryokucha. L’abbinamento gioca su eleganza, freschezza e radici territoriali, offrendo un’esperienza sensoriale in cui il tè diventa complice silenzioso ma essenziale della cucina d’autore.
Accademia Ferri ha celebrato la Giornata Internazionale del Tè con un evento esclusivo alla Terrazza Rhinoceros di Roma, dedicato alla valorizzazione del tè come protagonista della gastronomia contemporanea. La giornata ha riunito professionisti del settore Horeca, giornalisti e operatori dell’ospitalità, proponendo un percorso tra cultura, degustazione e alta cucina con il contributo dello chef stellato Giuseppe Di Iorio. L’evento ha ottenuto un’importante copertura da parte de La Repubblica, confermando il crescente interesse del mondo della ristorazione verso la cultura del tè.
Il 21 maggio 2025, la Terrazza Rhinoceros di Roma ha ospitato un evento dedicato al tè con lo chef stellato Giuseppe Di Iorio. L’iniziativa è stata raccontata da La Repubblica con due articoli firmati da Manuela Zennaro e Luisa Mosello. Un appuntamento che ha messo il tè al centro del dialogo tra cucina, cultura e ospitalità.
Nel quarto episodio di *Gocce di Tè*, Albino Ferri e il professor Livio Zanini ci guidano alla scoperta delle differenze tra tè verde e tè nero, nella suggestiva cornice della prima sala da tè di Vicenza. Un viaggio tra cultura, gusto e tradizione.
Nel quarto episodio di Storie di Pasticceria, Albino Ferri ci guida alla scoperta del Dolce del Papa, simbolo della tradizione e della maestria artigianale della Pasticceria Picchio. Questo dolce, realizzato con ingredienti ricercati e sapori autentici, rappresenta un perfetto incontro tra storia e innovazione. La pasticceria, con la sua attenzione alla qualità, celebra la tradizione gastronomica italiana in ogni creazione.
Nel quarto episodio di Colazioni Speciali, Albino Ferri visita Villa Irma a Merano per una colazione salata nella serra. Lo chef Claudio Melis propone il tradizionale pane frattau, abbinato a un tè selezionato per esaltarne i sapori. Un incontro tra cucina sarda, natura e raffinatezza.