Una ricetta firmata Accademia Ferri: panino gourmet con girello di manzo, salsa al rafano fatta in casa e cipolla, cotto al BBQ per un risultato succoso e croccante.
BBQ Rub Beef – Baltimora Pit Beef
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Novità
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BBQ Sale per carni rosse – Roast beef con scalogno confit e asparagi
“Ricetta tratta dal libro “Barbecue Surprise” de I signori del Barbecue “ Ingredienti per 4 persone 1 kg di carne di manzo già legata per roast beef...
BBQ per le Ribs – Costine d’agnello con bietole
Ricetta tratta dal libro Barbecue Surprise di I Signori del Barbecue: costine d’agnello succose cotte al BBQ, accompagnate da bietole saltate con olio extravergine d’oliva.
BBQ Pulled Pork – Filetto di Maiale con verdure grigliate
“Ricetta tratta dal libro “Barbecue Surprise” de I signori del Barbecue “ Ingredienti per 4 persone 600 gr filetto di maiale 2 zucchine 2 patate 2...
Petto di pollo al pepe nero Sarawak
Petto di pollo al pepe nero Sarawak: fettine di pollo infarinato e rosolato nel burro, sfumato con vino bianco e insaporito con pepe nero Sarawak, per un piatto semplice, aromatico e saporito, ideale da servire caldo.
Pollo al Berbere’
Pollo al Berberè: striscioline di petto di pollo marinate con spezie Berberè, cotte con cipolla e vino bianco per un piatto speziato e profumato, ideale per 4 persone.
Goulash Ungherese
Goulash di manzo con patate: carne e verdure cucinate lentamente con cipolla, pomodoro e spezie Goulash, per un piatto tradizionale ricco di sapore, perfetto per 4 persone.
Shawarma di pollo con verdure
Shawarma di pollo speziato in stile arabo: petto di pollo marinato con Baharat e zenzero, cotto e servito in panini arabi con peperoni, cipolla, cetriolo, pomodori, lattuga e salsa allo yogurt, perfetto per 4 persone.
Pollo Tikka Masala
Pollo allo yogurt speziato in stile indiano: petto di pollo marinato in yogurt, zenzero e spezie come Garam Masala, curcuma e cumino, cotto al forno e servito con una salsa cremosa di peperone, pomodoro e yogurt, ideale per 4 persone.
Braciole al Barbacue
Braciole di maiale marinate con spezie barbecue e olio extravergine, lasciate insaporire per 2 ore e cotte alla griglia fino a ottenere una carne succosa e aromatica, perfette per 4 persone.