Le Rubriche di Ferri
Un percorso editoriale per scoprire il tè attraverso nuove prospettive. Le rubriche di Accademia Ferri accompagnano i professionisti del mondo HoReCa in un viaggio tra cultura, gusto e ispirazione: quattro format tematici che raccontano il tè nella colazione, nella pasticceria, nei luoghi del mondo e nelle sue sfumature più preziose.
Un viaggio nel mondo del tè dedicato ai professionisti dell’Horeca
Accademia Ferri nasce con un obiettivo chiaro: diffondere la cultura del tè e della tisana nel mondo HoReCa, offrendo conoscenza, ispirazione e strumenti concreti a chi ogni giorno lavora con gusto e ospitalità. Da questa visione prendono vita le rubriche editoriali di Accademia Ferri — quattro percorsi tematici pensati per raccontare il tè da prospettive nuove, contemporanee e professionali: Colazioni Speciali, Gocce di Tè, Tea Tour e Storie di Pasticceria.
Al cuore delle rubriche di Accademia Ferri c’è la volontà di raccontare il tè in modo nuovo, attraverso gli occhi di chi vive ogni giorno il mondo dell’ospitalità. Quattro percorsi pensati per ispirare e formare i professionisti del settore HoReCa, offrendo spunti concreti, idee creative e nuovi linguaggi del gusto. Dal rito della colazione all’arte della pasticceria, dalle tecniche di infusione ai viaggi tra territori e tradizioni, ogni rubrica esplora un volto diverso del tè e delle tisane, mettendo in dialogo cultura, competenza e passione.
Un progetto che invita a riscoprire il valore del tè come esperienza sensoriale, capace di arricchire ogni momento di servizio e di trasformare un gesto quotidiano in un segno di stile e identità.
Official Partner
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Le Rubriche di Accademia Ferri
TEA TOUR
L’incontro tra il mondo del tè e la moderna cucina gastronomica.
COLAZIONI SPECIALI
Cosa rende unica la colazione in hotel? Scopriamolo.
STORIE DI PASTICCERIA
Un viaggio fra le specialità dolciarie del nostro paese.
GOCCE DI TÈ
Pillole formative e provocatorie sul mondo del tè e come servirlo.