Gianni Guizzardi
i Signori del BBQ

PROGRAMMA “MASTERCLASS OLTRE-LATTE”
Scopri come creare delle ricette originali, gustose ed accattivanti utilizzando i diversi gusti in polvere di OLTRE CAFFÈ grazie alle tecniche più innovative della caffetteria italiana, imparerai a preparare l’ice latte al matcha , il cappuccino freddo alla curcuma e liquirizia, la nuovissima bevanda nitro alla mandorla e cacao ed il fresco coffee cold brew con spuma all’arancio, la bevanda unicorno realizzata con la tecnica sottovuoto e tante altre super ricette che renderanno la tua tua coffee list in caffetteria unica.

PROGRAMMA “MASTERCLASS L’APERITE'”
L’estrazione del tè come mai l’hai vista prima, utilizzando tecniche e strumenti innovativi come il Syphon ed il sifone rapid infusion, scoprirai come utilizzare il sifone nitro , l’aeropress e la tecnica sottovuoto per realizzare delle bevande a base di tè profumate ed accattivanti alcoliche ed analcoliche.

 – Il mondo degli apertivi classici e degli apertivi innovativi.
– Realizzazione di bevande da aperitivo e non solo con tè , spezie e infusi.
– Il metodo dell’PROGRAMMA “MASTERCLASS L’APERITE'”
L’estrazione del tè come mai l’hai vista prima, utilizzando tecniche e strumenti innovativi come il Syphon ed il sifone rapid infusion , scoprirai come utilizzare il sifone nitro, l’aeropress e la tecnica sottovuoto infusione e della concertazione.
– Combinazioni di bevande alcoliche e analcolichepe r revande a base di tè profumate ed accattivanti alcoliche ed analcoliche.

 – Gli strumenti: i bicchieri, i metodi di preparazione e utilizzo, e le tipologie di bevande che si possono realizzare.
– Creazione di bevande classiche ed innovative, calde e fredde.. con la nuova linea Oltrecaffè per il bar: oltre la caffetteria in poi…
– Oltre caffè: 9 note di gusto per creare un infinita di bevande.