Tè e pasticceria: scopri come creare abbinamenti equilibrati tra dolci e tè insieme ad Alberto Lupini, direttore di Italia a Tavola.
Gocce di Tè – EP. 61 – Alberto Lupini
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InTèrcronia – Episodio #2
Kamelya e Albin incontrano il pastry chef Damiano Carrara e, tra tè, dolci e abbinamenti, continuano il loro viaggio alla scoperta della cultura del tè.
Storie di Pasticceria – EP. 21 – Tantaroba by Faccendi
Scopri il dessert di Pasticceria Faccendi ispirato a un ricordo d’infanzia e l’abbinamento con tè e bacche rosse scelto da Albino Ferri.
Gocce di Tè – EP. 60 – Albino Ferri
Scopri come costruire un servizio del tè su misura per il tuo locale con Albino Ferri, Tea Master di Ferri dal 1905, e Accademia Ferri.
Colazioni Speciali EP.21 – Mediterraneo
Scopri una colazione dal profumo di Sorrento al Mediterraneo di Napoli: torta agli agrumi, ricotta e tè nero indiano ai limoni della Costiera.
Gocce di Tè – EP. 59 – Gabriella Lombardi
Nel 59° episodio di Gocce di Tè, il Tea Master Albino Ferri intervista Gabriella Lombardi
RASSEGNA STAMPA | Milano Tea Day – 17 settembre 2026
Tutti gli articoli e le pubblicazioni che hanno raccontato il Milano Tea Day del 17 settembre 2026, tra tè, ospitalità, ristorazione e mixology.
Milano Tea Day: il racconto di Mariella Belloni – Fooday
Mariella Belloni racconta il Milano Tea Day, l’evento del 17 settembre dedicato al tè nell’ospitalità contemporanea e organizzato da Accademia Ferri in collaborazione con Italia a Tavola. Un nuovo punto di vista sul progetto e sulle realtà coinvolte.
TeaTour – EP.21 – La Sosta del Cavaliere
Nell’episodio 21 di TeaTour, alla Sosta del Cavaliere in provincia di Siena, lo chef Leonardo Fiorenzani presenta ad Albino Ferri “Oriente”: un tagliolino all’orzo con vaniglia e tè come ingrediente, abbinato a un tè indiano di Darjeeling.
Italia a Tavola racconta il Milano Tea Day
Italia a Tavola racconta il Milano Tea Day, il progetto di Accademia Ferri e Italia a Tavola che ha portato il tè in sette luoghi di Milano, tra cucina, pasticceria, wellness e mixology.