Una ricetta firmata Accademia Ferri: panino gourmet con girello di manzo, salsa al rafano fatta in casa e cipolla, cotto al BBQ per un risultato succoso e croccante.
BBQ Rub Beef – Baltimora Pit Beef
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Novità
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BBQ Sale per carni rosse – Roast beef con scalogno confit e asparagi
“Ricetta tratta dal libro “Barbecue Surprise” de I signori del Barbecue “ Ingredienti per 4 persone 1 kg di carne di manzo già legata per roast beef 6 scalogni 20 asparagi Q.b. Sale di cottura per carni rosse I gusti vegetali Q.b. Sale di cottura per verdure I gusti...
BBQ per le Ribs – Costine d’agnello con bietole
Ricetta tratta dal libro Barbecue Surprise di I Signori del Barbecue: costine d’agnello succose cotte al BBQ, accompagnate da bietole saltate con olio extravergine d’oliva.
BBQ Pulled Pork – Filetto di Maiale con verdure grigliate
“Ricetta tratta dal libro “Barbecue Surprise” de I signori del Barbecue “ Ingredienti per 4 persone 600 gr filetto di maiale 2 zucchine 2 patate 2 melanzane 2 carote 2 cipollotti Q.b. Rub - Pulled pork I gusti vegetali Q.b. Sale di cottura per verdure I gusti vegetali...
Tortino di ricotta e pere
Grazie per questa ricetta a Silvia di: Acqua e Farina Sississima Ingredienti: 110 gr noccio cialda macinata 30 gr farina dolci e sfoglie 50 gr burro di cacao 65 gr zucchero 400 gr ricotta 150 gr panna fresca montata 200 gr zucchero vaniglia in polvere del Madagascar I...
Scones speziati al formaggio e cioccolato salato
Grazie per questa ricetta a Serena di L'Omin di Pan Pepato Ingredienti: 1 bustina di Zafferano 100 gr di cioccolato bianco con frutta secca 450 gr di Farina di Kamut 100 gr di Pecorino Toscano 1 cucchiaino di Fiocchi di Sale Marino Affumicato I Gusti Vegetali 1...