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Il tea master Albino Ferri, fondatore dell’Accademia Ferri, è stato protagonista di un articolo su Gambero Rosso, scritto da Stefano Polacchi e pubblicato il 30 agosto 2025. L’articolo, intitolato “Le regole per abbinare il tè freddo con carne, pesce e formaggi”, esplora l’approccio innovativo di Ferri all’abbinamento gastronomico del tè freddo, basato sul piacere personale e su un equilibrio tra tecnica e intuizione. Il riconoscimento da parte di una testata autorevole conferma l’eccellenza e la visione evolutiva dell’Accademia Ferri nel panorama della cultura del tè.

Nel numero di agosto 2025 di Gambero Rosso Mensile, un articolo di Stefano Polacchi celebra Albino Ferri, tea master dell’Accademia Ferri, per la sua maestria nella preparazione dei tè freddi. L’approfondimento, legato all’episodio 11 di Gocce di Tè, mette in luce il suo approccio innovativo: il tè come bevanda estiva raffinata, bilanciata e complessa. Con il progetto Tea Tour, Ferri unisce alta cucina e cultura del tè, collaborando con chef stellati per creare miscele su misura.

La Repubblica ha pubblicato due articoli, a firma di Manuela Zennaro e Luisa Mosello, dedicati all’evento organizzato a Roma per la Giornata Mondiale del Tè presso la Terrazza Rhinoceros. L’iniziativa ha unito una degustazione di tè pregiati a un momento formativo, con la partecipazione dello chef Giuseppe Di Iorio, che ha proposto abbinamenti gastronomici pensati per valorizzare i sapori della bevanda. L’evento ha offerto una riflessione sul valore culturale e sensoriale del tè in una location esclusiva con vista sulla città.

Giulia Nekorkina di James Magazine ha partecipato al nostro evento per la Giornata Mondiale del Tè, raccontando la nostra azienda e l’iniziativa che ha unito degustazione guidata, formazione e l’arte culinaria dello chef Giuseppe Di Iorio in una location esclusiva a Roma.