Per 4 persone:

• 4 braciole di maiale
• 2 cucchiaini di miscela Barbecue de “I gusti vegetali”
• 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Procedimento:

Mescolare l’olio con la miscela di spezie barbecue, sale e pepe. Versare la marinatura sulle braciole, precedentemente adagiate in un grande piatto, e massaggiare la carne in modo che la marinatura aderisca bene alla carne. Coprire con la pellicola e lasciarle marinare in un luogo fresco per 2 ore.
Prelevare le braciole e cuocerle sulla bistecchiera per 5 minuti su entrambi i lati, quindi continuate a grigliare, alzando la griglia e spennellando ogni tanto con la marinata rimasta, finché le braciole non saranno cotte.