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Nell’episodio 21 di TeaTour, alla Sosta del Cavaliere in provincia di Siena, lo chef Leonardo Fiorenzani presenta ad Albino Ferri “Oriente”: un tagliolino all’orzo con vaniglia e tè come ingrediente, abbinato a un tè indiano di Darjeeling.
Italia a Tavola racconta il Milano Tea Day, il progetto di Accademia Ferri e Italia a Tavola che ha portato il tè in sette luoghi di Milano, tra cucina, pasticceria, wellness e mixology.
Nel 58° episodio di Gocce di Tè, il Tea Master Albino Ferri intervista Sonia Peronaci
Accademia Ferri ringrazia Nerospinto Magazine per aver raccontato il Milano Tea Day del 17 settembre, dedicato alle nuove possibilità di tè e infusioni nell’ospitalità contemporanea.
Il 17 settembre Milano ha ospitato il Milano Tea Day, un percorso in sette tappe organizzato da Accademia Ferri e Italia a Tavola. Dalla colazione al cocktail di fine serata, il tè ha incontrato hotel, wellness, cucina, pasticceria e mixology, mostrando nuove possibilità di interpretazione e di utilizzo nell’ospitalità contemporanea.
Al Il Marchese Milano il tè diventa protagonista della mixology con tre cocktail creati per il Milano Tea Day e le infusioni Ferri dal 1905.
Nel 57° episodio di Gocce di Tè, il Tea Master Albino Ferri intervista il critico enogastronomico Marco Bechi per parlare di tè e consumo estivo
Kamelya e Albin, arrivati dal futuro, scoprono che una giornata al mare può trasformarsi in un viaggio nel gusto. Scopri il nuovo episodio di InTÈrcromia!
Milano Tea Day ha accompagnato gli ospiti attraverso sette indirizzi della città, dalla colazione al cocktail dopo cena. Un evento di Accademia Ferri, in collaborazione con Italia a Tavola, per esplorare il ruolo del tè e delle infusioni tra gastronomia, pasticceria, benessere e miscelazione. Scopri le tappe e consulta la cartella stampa.
Scopri Corteccia, il cocktail di Velvet a Verona con infusione di palo santo, mezcal e rum: un viaggio tra mixology, tecnica e contaminazione.