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“Alessandra Basile racconta con grande eleganza su ABStyle Magazine il nostro evento ‘Il Nostro Afternoon Tea’, svoltosi il 24 aprile 2025 presso il Mandarin Oriental sul Lago di Como. L’articolo celebra la cerimonia cinese del tè Gong Fu Cha, eseguita dal Tea Master Albino Ferri, in una cornice di autentico prestigio, e offre un’occasione per approfondire la cultura del tè e rivivere un’esperienza unica.
Nell’ottavo episodio della rubrica Gocce di Te, Albino Ferri insieme a Gabriella Lombardi esplorano il tè freddo, raccontandone le tecniche di preparazione e i migliori abbinamenti. Un viaggio tra tradizione e innovazione che valorizza la freschezza e la complessità del tè, ideale per le giornate estive.
Nel settimo episodio della rubrica Gocce di Te, ambientato all’interno dell’Accademia Ferri, il Tea Master Albino Ferri ci guida alla scoperta dei diversi tipi di filtri per il tè. Attraverso un’analisi approfondita dei materiali e delle loro caratteristiche, spiega come scegliere il filtro più adatto in base all’occasione, al tipo di infuso e all’esperienza che si vuole vivere. Un episodio dedicato all’importanza dei dettagli e alla consapevolezza nel rituale del tè.
Nel quinto episodio della rubrica Storie di Pasticceria, Albino Ferri si reca a Erba, in provincia di Como, per scoprire l’arte della gelateria artigianale della Pasticceria Sartori. Insieme ad Anna Sartori, che porta avanti la tradizione di famiglia, Ferri esplora il valore della semplicità: un gelato realizzato con soli cinque ingredienti, secondo l’antica ricetta del padre. Il racconto si intreccia con abbinamenti raffinati di tè, in un viaggio tra gusto, memoria e autenticità.
Nel sesto episodio della rubrica Gocce di Te, il Tea Master Albino Ferri e la sommelier del tè Gabriella Lombardi ci guidano alla scoperta dell’“ora giusta” per gustare una tazza di tè. All’interno dell’Accademia Ferri, i due esperti esplorano come i diversi momenti della giornata influenzino la scelta del tè più adatto, intrecciando aspetti legati al benessere, al ritmo naturale del corpo e al piacere del rituale. Un incontro che invita a riflettere sul valore del tempo e sull’importanza di ascoltare se stessi, sorso dopo sorso.
Nel quinto episodio di Gocce di Tè, il Tea Master Albino Ferri e lo chef Igles Corelli esplorano l’incontro tra la cucina italiana e il tè, creando abbinamenti inediti che uniscono tradizione e innovazione. Corelli condivide la sua visione della cucina, dove il tè esalta ogni piatto con freschezza e qualità. Un viaggio sensoriale che celebra la creatività gastronomica.
La Repubblica ha pubblicato due articoli, a firma di Manuela Zennaro e Luisa Mosello, dedicati all’evento organizzato a Roma per la Giornata Mondiale del Tè presso la Terrazza Rhinoceros. L’iniziativa ha unito una degustazione di tè pregiati a un momento formativo, con la partecipazione dello chef Giuseppe Di Iorio, che ha proposto abbinamenti gastronomici pensati per valorizzare i sapori della bevanda. L’evento ha offerto una riflessione sul valore culturale e sensoriale del tè in una location esclusiva con vista sulla città.
Il 21 maggio, in occasione della Giornata Mondiale del Tè, si è tenuto un evento esclusivo presso la Terrazza Rhinoceros a Roma, con degustazioni, momenti formativi e l’accompagnamento gastronomico dello chef Giuseppe Di Iorio. Le Sun ha pubblicato un articolo che ripercorre l’esperienza, mettendo in luce il valore culturale e sensoriale del tè, e il suo ruolo nella gastronomia contemporanea.
Il mensile Italia a Tavola di maggio 2025 è ora disponibile e dedica spazio anche alla nostra azienda in quattro rubriche che raccontano eventi, degustazioni e attività di formazione legate al mondo del tè. L’articolo presenta inoltre il link al nostro reel Instagram che raccoglie i momenti salienti del mese. Un’importante conferma del nostro impegno nel promuovere cultura e qualità nel panorama enogastronomico italiano.
Nel quinto episodio di Colazioni Speciali, il Tea Master Albino Ferri esplora, insieme allo chef Michele Ricci, una colazione tradizionale all’italiana al Monastero di Cortona. I dolci casalinghi, preparati con ingredienti freschi, sono abbinati a tè nero, offrendo un’esperienza autentica che celebra la semplicità e il calore della cucina italiana.