Gocce di Tè – EP. 5 – Corelli: L’evoluzione della ristorazione

EP. 5 – L’evoluzione della ristorazione

Nel quinto episodio di Gocce di Tè, il Tea Master Albino Ferri ci accompagna in un viaggio speciale che unisce il mondo del tè alla grande cucina italiana. A dialogare con lui è Igles Corelli, chef stellato e figura iconica della ristorazione, in un confronto ricco di idee, visioni e riflessioni.

Insieme esplorano l’evoluzione della cucina d’autore e il ruolo che il tè può avere nel valorizzare piatti, creare abbinamenti inediti e aprire nuove strade nel fine dining. Il tè diventa così ingrediente, ispirazione e compagno di viaggio sensoriale.

Un episodio imperdibile per chi ama il cibo di qualità e vuole scoprire come la cultura del tè possa arricchire anche la tavola italiana più creativa.