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Torta di mele e yogurt

Grazie per questa ricetta ad Arianna di Bambini golosi Ingredienti: un vasetto di yogurt bianco magro due mele renette due uova bio 250 gr di farina 00 90 gr di zucchero di canna 50 ml di olio di semi di mais una bustina di cremor tartaro vanigliato o lievito per...

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Risotto con crescenza e nocciole

Grazie per questa ricetta a Chiara di La Cucina di Pippi Calzina Ingredienti: 320gr di riso Arborio  200gr di crescenza uno scalogno circa un litro di brodo vegetale un bicchiere di vino bianco 50gr di nocciole tostate 30gr di burro 3 baccelli di Pepe Selim...

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Salmone aromatico al cartoccio

Grazie per questa ricetta ad Arianna di Bambini Golosi Ingredienti: due filetti di salmone fresco olive verdi denocciolate una cipolla bianca un cucchiaino di coriandolo dei I gusti vegetali un cucchiaino di pimento della Giamaica dei I gusti vegetali timo e origano...

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Mezze penne rigate al tonno e olive

Grazie per questa ricetta a Giovanna di La Cucina di Molly Ingredienti per 4 persone: 350 g di mezze penne rigate 160 g di tonno all'olio d'oliva 1 cucchiaino di "Pizzeria Italiana" dei GUSTI VEGETALI 1 spicchio d'aglio 1 manciata di olive in salamoia denocciolate 4...

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Spigola con salsa rosa

Grazie per questa ricetta a Milena di La Scimmia Cruda Ingredienti: 1 spigola sfilettata 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di salsa di pomodoro 1 cucchiaio di panna 1 pizzico di Galanga Gusti Vegetali olio extravergine d’oliva un rametto di timo sale Procedimento:...

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Polpettine di riso e lenticchie

  Grazie per questa ricetta a Vittoria di Arte in cucina   Ingredienti: riso lenticchie ricotta pomodori secchi scamorza Procedimento: Cuocere le lenticchie come d’abitudine, io con un qualche pomodorino. Lasciar raffreddare. Cuocere il riso e...

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Crema di gianduia

Grazie per questa ricetta a Vittoria di Arte in cucina Ingredienti: 100 grammi di zucchero 60 grammi di nocciole 100 grammi di cioccolato fondente a pezzi 100 grammi di latte di soia 70 grammi di burro un pizzico di cassia Procedimento: Sterilizzare il vasetto:...

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Girelle di grano saraceno al cioccolato

Grazie per questa ricetta a Vittoria di Arte in cucina Ingredienti: 100 grammi di latte di soia o acqua 1 cubetto di lievito 50 grammi di zucchero 1 uovo 150 grammi di farina di grano saraceno 150 grammi di farina di riso 1 pizzico di cassia mandorle 50 grammi di olio...

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Abbinamento Tabacco/Tè

Ecco la nostra prima collaborazione. Si tratta di abbinamenti veramente molto particolari, probabilmente apprezzati e capiti solo dai fumatori di pipa e sigari. Accolgo e pubblico la recensione di Daniele, che scrive su Gusto Tabacco. Di seguito le riflessioni appunto...

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Bar Business – Novembre 2011

Il valore aggiunto di una tazza di qualità Nella sezione MERCATITE'ETISANE di BB si confrontano i principali nomi italiani del tè riguardo l'incremento dei consumi di tè e tisane nell'ultimo anno. Ferri dal 1905, il valore dell'artigianalità In un mercato in cui i...

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