Grazie per questa ricetta a Vittoria di
Ingredienti:
- riso
- lenticchie
- ricotta
- pomodori secchi
- scamorza
Procedimento:
Cuocere le lenticchie come d’abitudine, io con un qualche pomodorino. Lasciar raffreddare. Cuocere il riso e raffreddare. Prepariamo la scamorza a pezzetti con i pomodori secchi e la ricotta, uniamo riso e lenticchie farina di mais e formiamo le polpette. Friggere pochi minuti e servire.