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Tea Tour ep 1 – Arnolfo

Tea Tour ep 1 – Arnolfo

Il Tea Tour di Accademia Ferri è partito da Colle di Val d’Elsa, presso il ristorante Arnolfo dello chef stellato Gaetano Trovato. Protagonista della tappa, una miscela di tè neri indiani con fiori del Chianti e bergamotto, creata dal tea master Albino Ferri per accompagnare un piatto a base di piccione. L’abbinamento, descritto come elegante, aromatico e bilanciato, apre il viaggio che unisce il tè alla grande cucina italiana. L’articolo completo è pubblicato su Italia a Tavola.

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Il nostro Tea Master Albino Ferri ospite al “Horeca Short News Podcast” durante Hospitality 2025

Il nostro Tea Master Albino Ferri ospite al “Horeca Short News Podcast” durante Hospitality 2025

Il nostro Tea Master Albino Ferri è stato ospite del podcast “Horeca Short News”, andato in onda durante la fiera Hospitality 2025 a Riva del Garda. Nell’intervista, pubblicata sui canali social di Horeca Channel Italia, ha condiviso la sua visione sul futuro del tè nel settore HoReCa, sottolineando qualità, innovazione e cultura del servizio. Il video completo è disponibile su YouTube.

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L’innovativo Tea Tour di Accademia Ferri: quando il tè incontra l’alta gastronomia italiana

L’innovativo Tea Tour di Accademia Ferri: quando il tè incontra l’alta gastronomia italiana

Fornelli d’Italia ha raccontato il Tea Tour di Accademia Ferri, un progetto che valorizza il tè come protagonista in cucina attraverso dodici tappe in ristoranti stellati italiani. Guidato dal tea master Albino Ferri, il tour propone video in cui ogni piatto d’autore è abbinato a una miscela di tè studiata ad hoc. Dalla prima tappa con Gaetano Trovato a Milano fino ai futuri appuntamenti con chef come Silvia Baracchi e Marco Sacco, il Tea Tour promuove una nuova cultura del tè nella ristorazione italiana, con eventi, degustazioni e workshop rivolti anche ai professionisti del settore.

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Alla Scoperta del Gusto: parte il Tea Tour di Accademia Ferri!

Alla Scoperta del Gusto: parte il Tea Tour di Accademia Ferri!

Il Tea Tour di Ferri dal 1905 è un viaggio alla scoperta del tè e della sua perfetta sintonia con l’alta cucina. Nella prima puntata, Albino Ferri fa tappa al ristorante Arnolfo, dove incontra lo chef stellato Gaetano Trovato. Insieme esplorano il legame tra tè e gastronomia, dando vita a una miscela esclusiva ispirata ai sapori della cucina toscana. Un’esperienza sensoriale che celebra l’incontro tra tradizione, innovazione e passione per il gusto.

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Farmacia Essenza

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Una collaborazione dedicata al benessere e all'innovazione.Un Corner Dedicato alla Linea X-Infusion: Il Caso di Farmacia Essenza X-Infusion continua a evolversi, integrando nuove soluzioni personalizzate per rispondere alle esigenze di una clientela moderna e...

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Pegna Firenze

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Erboristeria Dulcamara

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Aperitè – Barman Viaggiante

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L'approccio innovativo del Bartender Francesco Iraci ha valorizzato nuovi drink con i nostri prodottiBarman Viaggiante è una realtà che incarna l'arte del bartending con una passione unica per l'esplorazione del mondo e delle culture. Grazie all'esperienza...

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