Grazie per questa ricetta a Francesca di

Imparando Cucinando

 

Ingredienti:

  • 150 gr di spaghettoni
  • 3 patate piccole
  • 1/4 di cipolla
  • olio extravergine di oliva
  • paprika Ungherese I Gusti Vegetali
  • 2 bicchieri d’acqua
  • prezzemolo
  • poco peperoncino
  • un pizzico di dado
  • un cucchiaino di concentrato di pomodoro

 

Procedimento:

Tagliare la cipolla grossolanamente e soffriggerla nell’olio per pochi minuti e poi unire le patate tagliate a tocchettini piccoli, spolverare con la PAPRIKA e allungare con l’acqua che deve a mala pena coprire le patate. Unire dado, concentrato di pomodoro e lasciar cuocere , le patate devono restare piuttosto compatte mi raccomando e a fine cottura unire il prezzemolo. Il quantitativo di sughetto deve essere modesto altrimenti si rischia di avere una pasta in brodo invece il risultato deve essere un sughetto leggero. Non appena gli spaghetti son cotti unirli al sugo e le patate.

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