Grazie per questa ricetta ad Arianna di
Ingredienti:
per le polpettine di tonno
- 160 gr di tonno all’olio d’oliva
- 2 fette di pane di grano duro
- prezzemolo fresco tritato finemente
- un pizzico di sale marino iodato
- olio extravergine di oliva
- un pizzico di pimento della Giamaica dei I Gusti Vegetali
- farina di mais tostato per impanare
Procedimento:
Ammorbidire il pane in un po’ d’acqua, strizzare bene e aggiungere al tonno sbriciolato, al prezzemolo, al sale e al pimento. Mescolare bene per ottenere un composto omogeneo e formare delle palline che andranno impanate nella farina di mais. Ungere leggermente una teglia da forno e cuocere le polpette a 200° fino a doratura.
Ingredienti:
per le polpettine di nasello
- 350 gr circa di filettini di nasello (anche surgelati)
- una piccola cipolla
- un uovo bio
- 50 gr di pane
- pangrattato integrale
- farina 0
- olio extravergine di oliva
- un pizzico di sale marino iodato
- qualche grano di coriandolo pestato dei I Gusti Vegetali
- cannella e noce moscata
Procedimento:
Tritare finemente la polpa del pesce che andrà condita con la cipolla tritata finissima, il pane inzuppato nell’acqua e strizzato e l’uovo. Salare, aggiungere le spezie e mescolare per ottenere un composto omogeneo. Ricavare le polpette e passarle in una miscela di farina e pangrattato, cuocere in forno a 220° in una teglia ricoperta di carta forno unta d’olio.
Ingredienti:
per le polpettine di alici
- 300 gr di alici fresche
- uno spicchio d’aglio
- prezzemolo fresco tritato finemente
- 50 gr di parmigiano grattuggiato
- un uovo bio
- la mollica di un panino integrale
- olio extravergine di oliva
- sale marino iodato
- un pizzico di Miscela d’erbe “Pizzeria Italiana” dei I gusti vegetali
Procedimento:
Pulire le alici, tritarle nel mixer e unirvi l’uovo, il parmigiano, la mollica del pane bagnata in acqua e strizzata, l’aglio e il prezzemolo tritati. Unire il sale, le erbe e mescolare bene. Formare le polpette e cuocere in forno a 200° su una teglia leggermente unta d’olio fino a doratura.
Grazie per questa ricetta ad Arianna di
Ingredienti:
per le polpettine di tonno
- 160 gr di tonno all’olio d’oliva
- 2 fette di pane di grano duro
- prezzemolo fresco tritato finemente
- un pizzico di sale marino iodato
- olio extravergine di oliva
- un pizzico di pimento della Giamaica dei I Gusti Vegetali
- farina di mais tostato per impanare
Procedimento:
Ammorbidire il pane in un po’ d’acqua, strizzare bene e aggiungere al tonno sbriciolato, al prezzemolo, al sale e al pimento. Mescolare bene per ottenere un composto omogeneo e formare delle palline che andranno impanate nella farina di mais. Ungere leggermente una teglia da forno e cuocere le polpette a 200° fino a doratura.
Ingredienti:
per le polpettine di nasello
- 350 gr circa di filettini di nasello (anche surgelati)
- una piccola cipolla
- un uovo bio
- 50 gr di pane
- pangrattato integrale
- farina 0
- olio extravergine di oliva
- un pizzico di sale marino iodato
- qualche grano di coriandolo pestato dei I Gusti Vegetali
- cannella e noce moscata
Procedimento:
Tritare finemente la polpa del pesce che andrà condita con la cipolla tritata finissima, il pane inzuppato nell’acqua e strizzato e l’uovo. Salare, aggiungere le spezie e mescolare per ottenere un composto omogeneo. Ricavare le polpette e passarle in una miscela di farina e pangrattato, cuocere in forno a 220° in una teglia ricoperta di carta forno unta d’olio.
Ingredienti:
per le polpettine di alici
- 300 gr di alici fresche
- uno spicchio d’aglio
- prezzemolo fresco tritato finemente
- 50 gr di parmigiano grattuggiato
- un uovo bio
- la mollica di un panino integrale
- olio extravergine di oliva
- sale marino iodato
- un pizzico di Miscela d’erbe “Pizzeria Italiana” dei I gusti vegetali
Procedimento:
Pulire le alici, tritarle nel mixer e unirvi l’uovo, il parmigiano, la mollica del pane bagnata in acqua e strizzata, l’aglio e il prezzemolo tritati. Unire il sale, le erbe e mescolare bene. Formare le polpette e cuocere in forno a 200° su una teglia leggermente unta d’olio fino a doratura.