Grazie a Nani e Lolly di
Ingredienti per 4 persone:
- un pollo o 4/5 cosce
- un porro
- una cipolla piccola
- 1 spicchio d’aglio
- un cucchiaio di capperi
- 1 carota
- una costola di sedano
- 250 g di pomodori freschi o pomodori pelati
- 2 foglie di alloro
- una spolverata di miscela d’erbe pizzeria Italiana della Ditta Ferri dal 1905
- olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- uno o due mestoli di brodo.
Procedimento:
Rosolare in una padella il pollo con l’olio, quando sarà dorato, togliere dal fuoco e tenere al caldo. Tritare la cipolla con la carota, il sedano e mettere il tutto nella padella precedentemente utilizzata per il pollo, unire il porro tagliato grossolanamente e l’alloro, far appassire. Aggiungere il pollo, sfumare con il vino, unire il brodo, i pomodori a pezzi e i capperi. Cuocere per circa mezz’ora, poco prima di spegnere il fuoco spolverizzare con la miscela d’erbe pizzeria Italiana. Servire caldo e fumante.
Grazie a Nani e Lolly di
Ingredienti per 4 persone:
- un pollo o 4/5 cosce
- un porro
- una cipolla piccola
- 1 spicchio d’aglio
- un cucchiaio di capperi
- 1 carota
- una costola di sedano
- 250 g di pomodori freschi o pomodori pelati
- 2 foglie di alloro
- una spolverata di miscela d’erbe pizzeria Italiana della Ditta Ferri dal 1905
- olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- uno o due mestoli di brodo.
Procedimento:
Rosolare in una padella il pollo con l’olio, quando sarà dorato, togliere dal fuoco e tenere al caldo. Tritare la cipolla con la carota, il sedano e mettere il tutto nella padella precedentemente utilizzata per il pollo, unire il porro tagliato grossolanamente e l’alloro, far appassire. Aggiungere il pollo, sfumare con il vino, unire il brodo, i pomodori a pezzi e i capperi. Cuocere per circa mezz’ora, poco prima di spegnere il fuoco spolverizzare con la miscela d’erbe pizzeria Italiana. Servire caldo e fumante.