Grazie per questa ricetta a:

Micaela di Il Criceto Goloso Blogspot

INGREDIENTI:

• 2 uova

• 100 gr di zucchero

• 4 cucchiai di olio di semi

• 120 ml di tè verde alla menta

• 250 gr di farina che lievita

PROCEDIMENTO:

Preparare il tè, riscaldando 200 ml di acqua a circa 80°, facendo un’infusione con un cucchiaio di tè. Trascorsi 5 minuti togliere le foglie e aspettare che il tè si raffreddi.Porre in una ciotola 120 ml di tè, aggiungere le uova, l’olio e sbattere energicamente per pochi minuti. In un altro recipiente setacciare la farina e lo zucchero. Preriscaldare il forno a 180°, sistemare i pirottini di carta in una teglia per muffins, unire la farina e zucchero al composto liquido e mescolare bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti in modo omogeneo. Versare il composto nei pirottini avendo l’accortezza di non riempirli fino all’orlo ma solo fino a 3/4 della loro capacità ed infornare per 15 minuti circa.