Grazie per questa ricetta a:
Erika di Tana del Coniglio Blogspot
INGREDIENTI:
- 175 gr di burro morbido
- 170 gr di farina
- 5 gr circa di Matcha in polvere Coccole
- 175 gr di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di succo di arancia
- la scorza grattugiata di 1/2 arancia
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 3 uova
per decorare:
- Matcha in polvere Coccole
- scorza d’arancia o polvere di scorza d’arancia
- marmellata di arance amare + 1 cucchiaino di acqua
PREPARAZIONE:
Lavorare il burro morbido sbattendolo con una frusta fino a formare una crema. Unire tutti gli ingredienti uno dopo l’altro e lavorare energicamente, fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Ungere bene con del burro uno stampo per muffins e disporre qualche cucchiaio di impasto in ogni stampino, riempiendoli al massimo per i 2/3 per evitare che fuoriescano durante la cottura. Mettere in forno già caldo a 180° per 12-14 minuti controllando la cottura con uno stecchino. Far raffreddare nello stampo e poi disporre i muffin su di una griglia. Non appena saranno ben freddi decorare a piacere con marmellata, burro o Matcha.