Grazie per questa ricetta a Arianna di
Ingredienti:
-
80 gr di miglio
-
una patata
-
una carota
-
una cipolla
-
un pizzico di galanga di I gusti vegetali
-
un pizzico di curcuma
-
un pizzico di paprika dolce
-
brodo vegetale quanto basta
-
olio extreavergine di oliva
Procedimento:
In un tegame dai bordi alti ho scaldato un pochino di brodo vegetale con due cucchiai d’olio, ho aggiunto la cipolla tritata, le verdure tagliate a piccoli cubetti e le spezie. Ho coperto con dell’altro brodo e dopo circa 10 minuti ho versato il miglio ben lavato e scolato. Ho portato a cottura aggiungendo pian piano il brodo bollente fino a quando il miglio è risultato bello tenero. Ho servito con un filo d’olio evo a crudo.
Grazie per questa ricetta a Arianna di
Ingredienti:
-
80 gr di miglio
-
una patata
-
una carota
-
una cipolla
-
un pizzico di galanga di I gusti vegetali
-
un pizzico di curcuma
-
un pizzico di paprika dolce
-
brodo vegetale quanto basta
-
olio extreavergine di oliva
Procedimento:
In un tegame dai bordi alti ho scaldato un pochino di brodo vegetale con due cucchiai d’olio, ho aggiunto la cipolla tritata, le verdure tagliate a piccoli cubetti e le spezie. Ho coperto con dell’altro brodo e dopo circa 10 minuti ho versato il miglio ben lavato e scolato. Ho portato a cottura aggiungendo pian piano il brodo bollente fino a quando il miglio è risultato bello tenero. Ho servito con un filo d’olio evo a crudo.