Merluzzo gratinato al forno

da | Nov 9, 2011 | Secondi

Grazie per questa ricetta ad Arianna di

Bambini golosi

Ingredienti:

  • filetti di merluzzo
  • un paio di cucchiai di verdura cotta
  • due filetti di acciuga sott’olio
  • due cucchiai di pangrattato
  • erbe aromatiche a piacere
  • qualche granellino di coriandolo di I gusti vegetali
  • una decina di pistacchi tratati finemente
  • un cucchiaio di succo di limoneolio extravergine di oliva
Procedimento:
Preparare l’impanatura mescolando un cucchiaio di pangrattato con le erbe aromatiche tritate finemente, il coriandolo pestato con il mortaio e i pistacchi. Pulire il merluzzo, mettere nel mixer insieme alle acciughe, alle zucchine cotte e al succo di limone. Formare con le mani dei piccoli burger e stenderli in una teglia ricoperta di carta forno. Ricoprire con l’impanatura preparata, aggiungere l’olio e cuocere in forno a 200° per circa 15/20 minuti.

 

Grazie per questa ricetta ad Arianna di

Bambini golosi

 

Ingredienti:

  • filetti di merluzzo
  • un paio di cucchiai di verdura cotta
  • due filetti di acciuga sott’olio
  • due cucchiai di pangrattato
  • erbe aromatiche a piacere
  • qualche granellino di coriandolo di I gusti vegetali
  • una decina di pistacchi tratati finemente
  • un cucchiaio di succo di limoneolio extravergine di oliva

 

Procedimento:
Preparare l’impanatura mescolando un cucchiaio di pangrattato con le erbe aromatiche tritate finemente, il coriandolo pestato con il mortaio e i pistacchi. Pulire il merluzzo, mettere nel mixer insieme alle acciughe, alle zucchine cotte e al succo di limone. Formare con le mani dei piccoli burger e stenderli in una teglia ricoperta di carta forno. Ricoprire con l’impanatura preparata, aggiungere l’olio e cuocere in forno a 200° per circa 15/20 minuti.