Grazie per questa ricetta a Aria di
Ingredienti:
- 250 gr di lenticchie piccole I Gusti Vegetali
- 1 scatola di pelati i
- olio extravergne d’oliva
- sedano, carota
- 1 rametto di rosmarino
- brodo vegetale
- sale e pepe q.b
- peperoncino a piacere
Procedimento:Ammollare le lenticchie per tutta la notte, poi sciacquarle. Soffriggere in poco olio extravergine 1 piccola carota e un gambo di sedano, aggiungere le lenticchie, i pelati, il rosmarino e qualche mestolo di brodo bollente. Lasciare cuocere lentamente le lenticchie in un tegame adatto alle lunghe cotture, aggiungendo brodo se necessario e regolando di sale e pepe e peperoncino.