Preparare le lenticchie: metterle a bagno per circa 2 ore, trasferirle in una pentola piena d’acqua con carota e sedano a pezzi grandi e portare a bollore, lasciarle cuocere a fuoco basso mescolando di tanto in tanto per almeno per un tre quarti d’ora, nel frattempo tagliare la mezza cipolla, versarla nella padella con olio e peperoncino e lasciarla imbiondire, prendere la carota e il sedano prelessati nell’acqua delle lenticchie, tagliarli a dadini e versarli anch’essi in padella. Aggiungere le 2 salsicce sbriciolate e quando saranno cotte aggiungere il concentrato di pomodoro sciolto in un mestolo di acqua di cottura delle lenticchie, lasciar cuocere per circa 5 minuti,aggiungere le lenticchie (con un pò di acqua di cottura) e lasciar assorbire il tutto per almeno 10-15 minuti.