Il tè: una bevanda millenaria nata tra mito e leggenda 🌿

Nel suo approfondimento, Italia a Tavola racconta le radici leggendarie del tè, la bevanda che la mitologia cinese attribuisce all’imperatore Shennong, vissuto intorno al 2737 a.C. Secondo il mito, fu lui a scoprire per caso il tè, quando alcune foglie caddero nella sua acqua bollente, trasformando una semplice bevanda in un’infusione divina chiamata “cha”.

L’articolo prosegue illustrando come, nel corso dei secoli, il tè sia passato da scopo medicinale a elemento centrale di cerimonie e rituali. Con il Canone del Tè di Lu Yu, scritto nella dinastia Tang, nacque una vera e propria filosofia del tè, che definì regole precise per coltivazione, preparazione e degustazione delle foglie.

Il passaggio dalla Cina al Giappone portò alla nascita del matcha e alla codificazione della cerimonia del tè: un rituale estetico-spirituale che valorizza semplicità, armonia e rispetto della natura — concetti portanti anche nella cultura orientale moderna.

L’evoluzione del tè ha toccato anche il concetto stesso di infusione: la diffusione del tè in bustina nel XX secolo ha reso questa bevanda accessibile e quotidiana, segnando una svolta nel consumo moderno. Oggi, il tè è prodotto in tutto il mondo e continua a essere espressione di cultura, salute e sostenibilità.

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