Grazie per questa ricetta a Ely di
Ingredienti:
- 300 gr di orzo perlato I Gusti Vegetali
- 2 zucchine lessate
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di senape delicata
- Olio evo
- 1 scodella di primo sale a dadini
- 6-8 pomodorini a grappolo
- sale q.b.
Procedimento:
In una casseruola con abbondante acqua fate lessare l’orzo, nel frattempo con un mixer, tritate le zucchine con l’olio e l’aglio, aggiungete la senape e se serve un pizzico di sale. Ecco così preparato il vostro pesto. Avrete già pronto il vostro primo sale tagliato a dadini e dopo aver lavato i pomodorini, tagliateli in pezzetti non troppo piccoli. Scolate l’orzo, mescolatelo con un cucchiaio di olio così non si attaccherà e lasciatelo raffreddare. A questo punto unite il pesto, il primo sale e i pomodorini. Conservate in frigorifero fino a quando non dovrete consumarla.