Grazie per questa ricetta a Giancarla di
Ingredienti per 3 persone:
- 1 kg i gamberi freschi dell’Adriatico
- 250 g di prosciutto crudo a fette sottili
- 1 cipolla media
- 250 ml di latte di soia
- 2 cucchiai di olio extra vergine
- 2 cucchiaini di Curry Madras I gusti vegetali Ferri
- 1 cucchiaio di farina
- sale q.b.
Procedimento: Pulire e lavare molto bene i gamberi, togliendo il guscio e tenendo la testa. Preparare la salsa al curry: dorare la cipolla tritata nell’olio, aggiungere la farina, il latte, 1 pizzico di sale e il curry, mescolando molto bene per evitare la formazione di grumi. Avvolgere il corpo dei gamberi con le fette di prosciutto, adagiarli sulla placca da forno precedentemente ricoperta con carta-forno, unta con dell’olio d’oliva extra vergine. Infornare a 180° per 5-6 minuti. Servire i gamberi con accanto la salsa al curry calda in un bicchierino.
Grazie per questa ricetta a Giancarla di
Ingredienti per 3 persone:
- 1 kg i gamberi freschi dell’Adriatico
- 250 g di prosciutto crudo a fette sottili
- 1 cipolla media
- 250 ml di latte di soia
- 2 cucchiai di olio extra vergine
- 2 cucchiaini di Curry Madras I gusti vegetali Ferri
- 1 cucchiaio di farina
- sale q.b.
Procedimento: Pulire e lavare molto bene i gamberi, togliendo il guscio e tenendo la testa. Preparare la salsa al curry: dorare la cipolla tritata nell’olio, aggiungere la farina, il latte, 1 pizzico di sale e il curry, mescolando molto bene per evitare la formazione di grumi. Avvolgere il corpo dei gamberi con le fette di prosciutto, adagiarli sulla placca da forno precedentemente ricoperta con carta-forno, unta con dell’olio d’oliva extra vergine. Infornare a 180° per 5-6 minuti. Servire i gamberi con accanto la salsa al curry calda in un bicchierino.