Grazie per questa ricetta a Anna di:

La fame vien mangiando

Ingredienti:

  • 400 gr di riso parboiled
  • 250 gr di fagioli neri de “I Gusti Vegetali”
  • 200 gr di carne di maiale…puo’ andar bene la pancetta, grasselli, lardo, ecc.
  • una cipolla
  • un peperone
  • uno spicchio d’aglio
  • olio evo
  • sale

Procedimento:

Lasciare a bagno i fagioli per una notte. Portare a completa cottura i fagioli, soffriggere in una padella due/tre cucchiai d’olio e aggiungere il peperone e la pancetta (o quello che avete scelto) tagliata a dadini, la cipolla tagliata a fettine sottili, lo spicchio d’aglio, e insaporire col sale. Aggiungere il riso e farlo tostare, aggiungere i fagioli e versare una tazza e mezza di acqua presa dalla pentola in cui sono stati cotti i fagioli. Lasciare sul fuoco fino alla cottura del riso che deve rimanere sgranato.

 

Grazie per questa ricetta a Anna di:

La fame vien mangiando

 

Ingredienti:

  • 400 gr di riso parboiled
  • 250 gr di fagioli neri de “I Gusti Vegetali”
  • 200 gr di carne di maiale…puo’ andar bene la pancetta, grasselli, lardo, ecc.
  • una cipolla
  • un peperone 
  • uno spicchio d’aglio
  • olio evo
  • sale

 

 

Procedimento:

Lasciare a bagno i fagioli per una notte. Portare a completa cottura i fagioli, soffriggere in una padella due/tre cucchiai d’olio e aggiungere il peperone e la pancetta (o quello che avete scelto) tagliata a dadini, la cipolla tagliata a fettine sottili, lo spicchio d’aglio, e insaporire col sale. Aggiungere il riso e farlo tostare, aggiungere i fagioli e versare una tazza e mezza di acqua presa dalla pentola in cui sono stati cotti i fagioli. Lasciare sul fuoco fino alla cottura del riso che deve rimanere sgranato.

 

Categorie: