Grazie per questa ricetta ad Arianna di:

Confessioni di una pessima cuoca

Ingredienti:

• Besciamella pronta
• un cucchiaino di tè verde Matcha
• capesante
• mezzo porro
• una noce di burro
• un bicchiere di Armagnac
• sale e pepe q.b.

Procedimento:

Scaldare la besciamella e aggiungere il tè Matcha, mescolando bene. Sciacquare e asciugare le capesante, rosolare in padella con il burro e il porro tagliato finemente, aggiungere il sale e il pepe, sfumare con l’Armagnac, rimettere i frutti nelle conchiglie e ricoprire il tutto con la besciamella al Matcha. Aggiungere una splverata di grana per ottenere la crosticina e infornare a 200°, fino a doratura.