Grazie per questa ricetta a Milena di
Ingredienti:
- 170 g di burro freddo
- 85 g di zucchero a velo
- 250 g di farina 00
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
- 1 cucchiaino di Tè Verde Matcha Coccole
- 1 albume
- 200 g di zucchero a velo
Procedimento:
Impastare farina, sale e burro freddo a pezzi, fino ad ottenere uno sfarinato grumoloso, aggiungere zucchero, tuorlo, vaniglia e il tè Matcha. Mettere il panetto ottenuto a riposare in frigo avvolto nella pellicola, per una mezz’ora. Passato questo tempo stendere con il mattarello a uno spessore di poco meno di 1 cm e ricavare i biscottini. Sistemare i biscottini su una teglia coperta di carta forno e cuocere in forno caldo a 175° fino a leggera doratura. Mentre i biscottini si raffreddano, preparare la glassa, montando a neve ferma l’albume, incorporando poco alla volta, e sempre sbattendo, lo zucchero a velo. Decorare i biscotti a piacere.
Grazie per questa ricetta a Milena di
Ingredienti:
- 170 g di burro freddo
- 85 g di zucchero a velo
- 250 g di farina 00
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
- 1 cucchiaino di Tè Verde Matcha Coccole
- 1 albume
- 200 g di zucchero a velo
Procedimento:
Impastare farina, sale e burro freddo a pezzi, fino ad ottenere uno sfarinato grumoloso, aggiungere zucchero, tuorlo, vaniglia e il tè Matcha. Mettere il panetto ottenuto a riposare in frigo avvolto nella pellicola, per una mezz’ora. Passato questo tempo stendere con il mattarello a uno spessore di poco meno di 1 cm e ricavare i biscottini. Sistemare i biscottini su una teglia coperta di carta forno e cuocere in forno caldo a 175° fino a leggera doratura. Mentre i biscottini si raffreddano, preparare la glassa, montando a neve ferma l’albume, incorporando poco alla volta, e sempre sbattendo, lo zucchero a velo. Decorare i biscotti a piacere.