Il nostro Tea Tour su Radio Food: l’arte del tè entra nell’alta cucina italiana

Siamo lieti e onorati di essere stati citati da Radio Food, una delle testate più attente all’innovazione e alla cultura enogastronomica italiana. Sul loro sito è stato pubblicato un articolo interamente dedicato al nostro progetto Tea Tour, descritto come “un incontro inedito, unico, dedicato alla valorizzazione del tè che si avvicina all’alta gastronomia italiana”.

Il Tea Tour, ideato da Accademia Ferri, ha preso ufficialmente il via il 28 gennaio 2025 all’Excelsior Hotel Gallia di Milano, dove si è tenuta la prima tappa di un percorso che porta il tè nelle cucine d’autore. L’obiettivo? Valorizzare la straordinaria versatilità di questa bevanda millenaria, proponendola non solo come infuso da degustazione ma anche come elemento di abbinamento nei menu dell’alta ristorazione.

Un sentito grazie alla giornalista Giusy Ferraina per la sensibilità, l’attenzione e la cura con cui ha raccontato il nostro progetto. Il suo articolo coglie perfettamente l’anima del Tea Tour: un viaggio culturale, gastronomico e sensoriale che mira a offrire una nuova visione del tè, oggi più che mai protagonista in cucina e non solo in tazza.

Radio Food sottolinea giustamente come il Tea Tour rappresenti un passo avanti nel modo in cui si concepisce il tè nel mondo dell’HoReCa: non più relegato solo a fine pasto o alla colazione, ma protagonista a tutto pasto, in grado di dialogare con piatti salati, dolci e persino cocktail.

👉 Leggi l’articolo completo su Radio Food: https://www.radio-food.it/tea-tour/