Grazie per questa ricetta a Serena di
Ingredienti:
- 260 gr di cioccolato fondente al 75%
- 170 gr di burro
- 2 cucchiai di caffè solubile
- 5 bacche di Cardamomo I Gusti Vegetali
- 160 gr di zucchero di canna
- 3 uova
- 70 gr di farina per dolci
Procedimento:
Tritare grossolanamente il cioccolato al coltello, ridurre il burro a cubetti e metterli in una casseruola insieme al caffè istantaneo. Far fondere a fiamma bassa, mescolando sempre. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per 5 minuti.
Nel frattempo, aprire le bacche di cardamomo e polverizzare i semini in un mortaio. Aggiungere alla miscela di cioccolato e burro e incorporare successivamente, uno dopo l’altro, gli altri ingredienti. Versare il composto in una tortiera imburrata e infornare a 160° per circa mezz’ora.