Grazie per questa ricetta a Maria Francesca di
Ingredienti per 4 persone :
- 400 g di riso arborio
- mezza cipolla tritata
- 50 g di burro
- 2 bicchieri di Spumante Brut
- q.b. di sale
- q.b. di pepe nero
- 2 cucchiai di Infuso alla Frutta Mirtillo e Ciliegia COCCOLE
Procedimento:
In una padella fate soffriggere la cipolla con il burro , quindi , aggiungete il riso e fate rosolare bene , dopodichè sfumate con lo spumante rosé . Aggiungetevi il sale , il pepe e l’infuso di mirtillo e ciliegia : versate poco per volta dell’acqua , come per un semplice risotto , finchè il riso non sarà cotto , quindi , servite .