Grazie per questa ricetta ad Arianna di
Ingredienti:
- 150 gr di crescione
- 50 gr di farina di tipo 0
- 50 gr di farina integrale
- un uovo
- 50 gr di formaggio di capra grattugiato
- un pizzico di paprika dolce
- due o tre grani pestati di Pimento della Giamaica dei I Gusti Vegetali
- prezzemolo fresco tritato finemente
- rosmarino fresco tritato finemente
- salvia fresca tritata finemente
- mezza bustina di cremor tartaro per torte salate
- 50 ml di latte scremato a ridotto contenuto di lattosio
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- un pizzico di sale marino integrale
Procedimento:
Pulire e tritare finemente il crescione, mescolare in una ciotola capiente le farine, il lievito, le spezie, le erbe aromatiche e il sale. Aggiungere il formaggio, sbattere l’uovo con il latte e l’olio e unire alle farine, aggiungendo anche il crescione tritato. Mescolare bene il tutto e versare l’impasto in 6 stampini per muffin, cuocere a 180° per circa 25 minuti.
Grazie per questa ricetta ad Arianna di
Ingredienti:
- 150 gr di crescione
- 50 gr di farina di tipo 0
- 50 gr di farina integrale
- un uovo
- 50 gr di formaggio di capra grattugiato
- un pizzico di paprika dolce
- due o tre grani pestati di Pimento della Giamaica dei I Gusti Vegetali
- prezzemolo fresco tritato finemente
- rosmarino fresco tritato finemente
- salvia fresca tritata finemente
- mezza bustina di cremor tartaro per torte salate
- 50 ml di latte scremato a ridotto contenuto di lattosio
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- un pizzico di sale marino integrale
Procedimento:
Pulire e tritare finemente il crescione, mescolare in una ciotola capiente le farine, il lievito, le spezie, le erbe aromatiche e il sale. Aggiungere il formaggio, sbattere l’uovo con il latte e l’olio e unire alle farine, aggiungendo anche il crescione tritato. Mescolare bene il tutto e versare l’impasto in 6 stampini per muffin, cuocere a 180° per circa 25 minuti.