Grazie per questa ricetta a Sonia di
Cucino io ma i ciottori chi li lava?
Ingredienti:
- 250gr di farina 00
- 100gr di zucchero a velo vanigliato
- 100gr di burro
- 1 uovo intero
- la buccia grattugiata di un limone
- un pizzico di sale
- un cucchiaino infuso Dolci Rose Coccole
- 1 barattolino di Crema all’amaretto
Procedimento:
In un bicchierino da caffè far riscaldare dell’acqua, e farci macerare dentro un cucchiaino di Infuso alla Rosa. Fate una fontana con la farina setacciata lo zucchero e il pizzico di sale,unite il burro a quadratini e cominciate a lavorare questi ingredienti e unire inoltre anche il bicchierino di acqua calda con l’infuso dentro. Appena gli ingredienti si saranno uniti, aggiungere l’uovo intero e fare una veloce impasto cercando di non far riscaldare troppo le uova . Mettere la palla di pasta frolla, dentro un tovagliolo e poi dentro al frigo e far riposare un’ora. Appena la pasta si sarà indurita , stenderla con il mattarello in uno spessore di circa 7/8 millimetri, e praticare con il segna-pasta tanti dischi di circa 5 cm di diametro, una metà lasciateli così nell’altra metà praticare un ulteriore buco al centro del disco. Cuocere in forno statico a 180° fino a che non saranno dorati. Appena freddi, mettere un cucchiaino di Crema all’amaretto al centro del biscotto e chiudere con quello bucato.
Grazie per questa ricetta a Sonia di
Cucino io ma i ciottori chi li lava?
Ingredienti:
- 250gr di farina 00
- 100gr di zucchero a velo vanigliato
- 100gr di burro
- 1 uovo intero
- la buccia grattugiata di un limone
- un pizzico di sale
- un cucchiaino infuso Dolci Rose Coccole
- 1 barattolino di Crema all’amaretto
Procedimento:
In un bicchierino da caffè far riscaldare dell’acqua, e farci macerare dentro un cucchiaino di Infuso alla Rosa. Fate una fontana con la farina setacciata lo zucchero e il pizzico di sale,unite il burro a quadratini e cominciate a lavorare questi ingredienti e unire inoltre anche il bicchierino di acqua calda con l’infuso dentro. Appena gli ingredienti si saranno uniti, aggiungere l’uovo intero e fare una veloce impasto cercando di non far riscaldare troppo le uova . Mettere la palla di pasta frolla, dentro un tovagliolo e poi dentro al frigo e far riposare un’ora. Appena la pasta si sarà indurita , stenderla con il mattarello in uno spessore di circa 7/8 millimetri, e praticare con il segna-pasta tanti dischi di circa 5 cm di diametro, una metà lasciateli così nell’altra metà praticare un ulteriore buco al centro del disco. Cuocere in forno statico a 180° fino a che non saranno dorati. Appena freddi, mettere un cucchiaino di Crema all’amaretto al centro del biscotto e chiudere con quello bucato.