Beautytudine racconta inTÉrcronia: il tè protagonista tra mixology, arte e alta ospitalità
Siamo felici che Beautytudine abbia dedicato un approfondimento a inTÉrcronia, il progetto che racconta il tè attraverso un linguaggio innovativo. L’evento, ospitato all’Hotel Indigo Milano, ha riunito professionisti dell’ospitalità, della mixology e della gastronomia per mostrare nuove prospettive sul mondo del tè.
L’articolo mette in luce un aspetto fondamentale: il tè non è solo una bevanda da degustazione, ma un ingrediente capace di dialogare con la cucina, la pasticceria e la miscelazione contemporanea.
Un progetto che valorizza la cultura del tè
inTÉrcronia nasce da un’idea di Antonio Recupero. L’obiettivo è diffondere una nuova cultura del tè nel settore Horeca attraverso formazione, divulgazione ed esperienze sensoriali.
L’evento non è stato una semplice presentazione. È stato un percorso che ha unito fumetto, degustazione, cocktail e alta pasticceria. Ogni elemento è stato pensato per raccontare il tè da un punto di vista diverso.
Questa visione coincide con la missione di Go Tea. Da anni lavoriamo per dimostrare che il tè può occupare un posto di rilievo nella ristorazione di qualità. Non come alternativa al vino, ma come protagonista di esperienze gastronomiche complete.
Il tè incontra la mixology
Uno dei momenti più interessanti della serata è stato dedicato alla mixology. Le miscele selezionate da Ferri dal 1905 sono diventate la base di cocktail studiati per valorizzarne aromi e caratteristiche.
Il bartender Luigi Lillo ha mostrato come il tè possa offrire struttura, equilibrio e complessità anche nella miscelazione. Il risultato è una proposta capace di sorprendere sia gli appassionati sia i professionisti del settore.
L’abbinamento con l’alta pasticceria
Il percorso si è completato con le creazioni dell’Atelier Damiano Carrara. I dolci sono stati progettati per dialogare con tè e cocktail, creando un’esperienza di degustazione armonica.
Questo approccio conferma quanto il tè possa diventare uno strumento versatile negli abbinamenti gastronomici. Le sue caratteristiche aromatiche permettono di costruire percorsi sensoriali ricchi e originali.
Una menzione che conferma il valore del progetto
La pubblicazione di Beautytudine rappresenta un importante riconoscimento per il lavoro svolto da tutti i partner coinvolti.
Per Go Tea è un ulteriore stimolo a continuare nella divulgazione della cultura del tè. Crediamo che questa bevanda abbia ancora un enorme potenziale nella ristorazione italiana.
Eventi come inTÉrcronia dimostrano che cresce l’interesse verso un approccio più moderno al tè. Sempre più professionisti lo considerano una risorsa per arricchire la proposta gastronomica e offrire nuove esperienze ai propri clienti.
e la mixology con la stessa dignità delle altre grandi bevande da degustazione.