Fornelli d’Italia ha raccontato il Tea Tour di Accademia Ferri, un progetto che valorizza il tè come protagonista in cucina attraverso dodici tappe in ristoranti stellati italiani. Guidato dal tea master Albino Ferri, il tour propone video in cui ogni piatto d’autore è abbinato a una miscela di tè studiata ad hoc. Dalla prima tappa con Gaetano Trovato a Milano fino ai futuri appuntamenti con chef come Silvia Baracchi e Marco Sacco, il Tea Tour promuove una nuova cultura del tè nella ristorazione italiana, con eventi, degustazioni e workshop rivolti anche ai professionisti del settore.

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