Gocce di Tè: L’evoluzione della ristorazione

Nel quinto episodio della rubrica Gocce di Té, il Tea Master Albino Ferri ci guida alla scoperta delle affascinanti connessioni tra il mondo del tè e la ristorazione italiana, in compagnia di Igles Corelli, chef stellato e icona della cucina d’autore. In questo episodio, la conversazione si concentra sull’evoluzione della cucina italiana e sulla sua fusione con il tè, esplorando abbinamenti inediti e sorprendenti che arricchiscono l’esperienza gastronomica.

 

Igles Corelli, con la sua visione innovativa della cucina, ci racconta come l’arte della ristorazione possa dialogare con la raffinatezza del tè, creando sinergie perfette tra tradizione e modernità. Ogni piatto e abbinamento viene pensato per esaltare le sfumature del tè, utilizzando ingredienti freschissimi e di alta qualità. Questo incontro rappresenta un viaggio sensoriale che celebra la creatività e la passione della cucina italiana, unendo la raffinatezza del tè con la ricchezza dei sapori.