Archivio Tag: vaniglia

Agrifoglio da gustare

Grazie per questa ricetta a Milena di

La Scimmia Cruda

Ingredienti:

  • 170 g di burro freddo
  • 85 g di zucchero a velo
  • 250 g di farina 00
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 1 cucchiaino di Tè Verde Matcha Coccole
  • 1 albume
  • 200 g di zucchero a velo

Procedimento:

Impastare farina, sale e burro freddo a pezzi, fino ad ottenere uno sfarinato grumoloso, aggiungere zucchero, tuorlo, vaniglia e il tè Matcha. Mettere il panetto ottenuto a riposare in frigo avvolto nella pellicola, per una mezz’ora. Passato questo tempo stendere con il mattarello a uno spessore di poco meno di 1 cm e ricavare i biscottini. Sistemare i biscottini su una teglia coperta di carta forno e cuocere in forno caldo a 175° fino a leggera doratura. Mentre i biscottini si raffreddano, preparare la glassa, montando a neve ferma l’albume, incorporando poco alla volta, e sempre sbattendo, lo zucchero a velo. Decorare i biscotti a piacere.

 

Grazie per questa ricetta a Milena di

La Scimmia Cruda

 

Ingredienti:

  • 170 g di burro freddo
  • 85 g di zucchero a velo
  • 250 g di farina 00
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 1 cucchiaino di Tè Verde Matcha Coccole
  • 1 albume
  • 200 g di zucchero a velo

 

Procedimento:

Impastare farina, sale e burro freddo a pezzi, fino ad ottenere uno sfarinato grumoloso, aggiungere zucchero, tuorlo, vaniglia e il tè Matcha. Mettere il panetto ottenuto a riposare in frigo avvolto nella pellicola, per una mezz’ora. Passato questo tempo stendere con il mattarello a uno spessore di poco meno di 1 cm e ricavare i biscottini. Sistemare i biscottini su una teglia coperta di carta forno e cuocere in forno caldo a 175° fino a leggera doratura. Mentre i biscottini si raffreddano, preparare la glassa, montando a neve ferma l’albume, incorporando poco alla volta, e sempre sbattendo, lo zucchero a velo. Decorare i biscotti a piacere.

 

Torta densa al cioccolato

Grazie per questa ricetta a: Ely di Nella cucina di Ely blogspot

Ingredienti:

  • 225 gr di burro
  • 375 gr di zucchero di canna
  • 2 uova grandi sbattute
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 100 gr di cioccolato gianduia
  • 200 gr di farina
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 250 gr acqua a 90°

Preparazione:

Preparare il Tè, portando l’acqua a circa 90°, mettendo in infusione il tè nero Fumè lapsang souchong per 3-4 minuti. Accendere poi il forno a 190° e preparare uno stampo da plumcake rivestito di carta da forno. In un mixer mescolare il burro con lo zucchero, aggiungere poi le uova sbattute, la vaniglia e il cioccolato fuso. Versare l’impasto in un recipiente e sempre mescolando aggiungere tutti gli altri ingredienti. Versare il tutto nello stampo e cuocere a 190° gr per 30 minuti, proseguire per altri 25 minuti a 170°.

 

Grazie per questa ricetta a: Ely di Nella cucina di Ely blogspot

 

 

Ingredienti:

 

  • 225 gr di burro
  • 375 gr di zucchero di canna
  • 2 uova grandi sbattute
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 100 gr di cioccolato gianduia
  • 200 gr di farina
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 250 gr acqua a 90°

 

Preparazione:

Preparare il Tè, portando l’acqua a circa 90°, mettendo in infusione il tè nero Fumè lapsang souchong per 3-4 minuti. Accendere poi il forno a 190° e preparare uno stampo da plumcake rivestito di carta da forno. In un mixer mescolare il burro con lo zucchero, aggiungere poi le uova sbattute, la vaniglia e il cioccolato fuso. Versare l’impasto in un recipiente e sempre mescolando aggiungere tutti gli altri ingredienti. Versare il tutto nello stampo e cuocere a 190° gr per 30 minuti, proseguire per altri 25 minuti a 170°.

Millefoglie al profumo di vaniglia

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 gr. di sfoglia già pronta all’uso
  • 250 gr. di mascarpone
  • 80 gr. di zucchero
  • 2 uova
  • 100 gr. di panna montata
  • 100 gr. di fragoline di bosco
  • vaniglia Mexico in polvere q.b.
  • 10 gr. di rum

 

Preparazione:

Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice e spumosa. Aromatizzate con il rum e la vaniglia Mexico in polvere mescolando molto bene. Aggiungete quindi al composto il mascarpone e continuate a montare per qualche minuto. Unite infine la panna montata incorporandola al composto. Sistemate la pasta sfoglia al centro di un piatto da portata; versate al centro la crema e stendetela, distribuite le fragoline di bosco e ricoprite con un’altra sfoglia. Proseguite così fino a formare tre strati. Spolverate con zucchero a velo e servite.