Grazie per questa ricetta ad Alessandra di

Sognatori di Cucina e Nuvole

 

Ingredienti:

  • 500 g di farina 00
  • 200 g di burro
  • 160 g di zucchero di canna ridotto a velo
  • 3 uova intere
  • 100 g di uvetta (io ho usato Fantasia d’uva I gusti vegetali
  • 1 bustina di lievito

 

 

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti insieme tranne l’uvetta che va aggiunta a impasto pronto. Lasciar riposare in frigo per 30 minuti.Riprendere l’impasto e ottenere un salame di circa 3-4 cm di diametro, tagliare delle fettine dello spessore di 1 cm, sistemare le fette in una teglia ricoperta di carta forno e cuocere in forno a 200° per circa 15 – 20 minuti o fino ad ottenere un colore leggermente dorato.

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