Ciambella alle pesche e infuso “Pesca e mela”

 

Grazie per questa ricetta a Francesca di:

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Ingredienti:

  • 150 g di burro fuso
  • 120 g di zucchero
  • 250 g di farina
  • 4 uova
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato
  • un pizzico di sale
  • 3 pesche
  • un cucchiaio di zucchero di canna
Procedimento:

Mescolare il burro fuso con lo zucchero, aggiungere le uova, la farina, l’infuso COCCOLE alla frutta pesca e mela, il sale e il lievito. Mescolare con una frusta a mano e amalgamare tutti gli ingredienti senza far formare grumi. Versare in una tortiera imburrata e infarina di 24 cm. Sbucciare le pesche e tagliarle a fettine. Disporle sull’impasto facendole affondare un po’. Cospargere con lo zucchero di canna. Cuocere a 180° per 30 minuti circa.

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