Biscottini al tè verde giapponese Matcha Gioia

 

Grazie per questa ricetta a Chiara di:

Kucina di Kiara blogspot

 

Ingredienti:

  • 215 gr di farina
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 150 gr di burro
  • 3 tuorli
  • 1,5 cucchiai di tè verde matcha  Coccole 
  • zucchero semolato

 

 

Procedimento:

Setacciare il tè insieme allo zucchero a velo. Versare nella planetaria, aggiungere il burro a temperatura ambiente, tagliato a dadini e mescolare fino ad ottenere una crema liscia e dal colore omogeneo. Aggiungere poi poco a poco la farina e, quando questa sarà completamente incorporata, i tuorli. Avvolgere infine la pasta con della pelicola e lasciarla riposare al fresco per 30 minuti. Dopo questo tempo, stendere l’impasto con il mattarello ad uno spessore di 0,5 cm, ritagliarci i biscotti, passarne i bordi nello zucchero grezzo di canna e disporre i biscotti su una teglia da forno rivestita con carta da forno. Far cuocere a 180° per circa 15 minuti (si devono appena colorare i bordi).

 

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