Grazie per questa ricetta a Meris di
Ingredienti:
- 2 tuorli d’uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 bicchiere di infuso alla lavanda leggermente zuccherato Coccole
- savoiardi qb
- 2 cucchiai di brandy
- 200 gr di panna montata
- cacao in polvere qb
Procedimento:
preparare l’infuso di lavanda portando a 90 gradi circa l’acqua che dovrà essere versata sui fiori di lavanda e lasciato il tutto in infusione per circa 7/8 minuti. montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il brandye la panna precedentemente montata. Filtrare l’infuso di lavanda e aggiungere poco zucchero a piacere, bagnare con esso i savoiardi e comporre il dolce a strati alterni.