Grazie per questa ricetta a Milena di

La Scimmia Cruda

Ingredienti:

  • 1 spigola sfilettata
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaio di panna
  • 1 pizzico di Galanga Gusti Vegetali
  • olio extravergine d’oliva
  • un rametto di timo
  • sale

Procedimento:

Preparare la salsa con un filo d’olio evo in una padella, aggiungere il pomodoro e cuocere qualche minuto, insaporiamo con un pizzico di galanga (che darà un sapore delizioso e piccante). Unire la panna e tenere in caldo. Aggiustare di sale se necessario.

Pulire e lavare bene il pesce, sfilettare lasciando la pelle e massaggiare bene con un trito fatto di timo, aglio e un pizzico di sale. Cuocere per 4/5 minuti per lato in padella molto calda con un filo d’olio. Impiattare e servire con la salsa.

 

Grazie per questa ricetta a Milena di

La Scimmia Cruda

 

Ingredienti:

  • 1 spigola sfilettata
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaio di panna
  • 1 pizzico di Galanga Gusti Vegetali
  • olio extravergine d’oliva
  • un rametto di timo
  • sale

 

Procedimento:

Preparare la salsa con un filo d’olio evo in una padella, aggiungere il pomodoro e cuocere qualche minuto, insaporiamo con un pizzico di galanga (che darà un sapore delizioso e piccante). Unire la panna e tenere in caldo. Aggiustare di sale se necessario.

Pulire e lavare bene il pesce, sfilettare lasciando la pelle e massaggiare bene con un trito fatto di timo, aglio e un pizzico di sale. Cuocere per 4/5 minuti per lato in padella molto calda con un filo d’olio. Impiattare e servire con la salsa.

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