Cup Cake di patate e Matcha

Grazie per questa ricetta a Rosaria di
Ingredienti:
  • 120 gr di patate
  • 65 ml di latte
  • aceto q.b.
  • 50 gr di burro
  • 70 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 110 gr di farina
  • 1 cucchiaio raso di cacao
  • 1 cucchiaino raso di tè verde Matcha Coccole
  • 50 gr di granella di nocciole
  • 1/2 cucchiaino di lievito
Procedimento:
Lessare le patate. Scaldare il forno a 180°C. Mettere in una ciotolina 50 ml di latte e qualche goccia di aceto e far riposare per 5/10 minuti. Lavorare il burro con lo zucchero e poi aggiungere la purea di patate, l’uovo e la farina alternata al latte,il cacao, il tè Matcha , 1/2 dose di granella e il lievito sciolto nel latte rimasto. Versare l’impasto nei pirottini imburrati, guarnire la superficie con la granella rimasta e cuocere per circa 20 minuti.

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