Grazie per questa ricetta ad Elisabetta di

Bonappètit

 

Ingredienti:
  • 400 g pasta calamaretto
  • 500 g ricotta di bufala
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio evo
  • 2 ciuffi di basilico
  • 2 lt passata di  pomodoro al basilico
  • sale
  • pepe selim Gusti vegetali
Procedimento:
Rosolare lo spicchio d’aglio con l’olio per 3 minuti. Aggiungere il passato di pomodoro e cuocere per 10 minuti con il basilico sale e pepe macinato unire la ricotta nel sugo caldo e mescolare molto bene. Cuocere i calamaretti al dente, unire il sugo e cuocere per altri 3 minuti a fuoco lento.

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