Rotolini di sfoglia in fantasia d’uva

 

Grazie per questa ricetta ad Almerindo di

La Cucina dello stregone

 

 

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 100 gr di fantasie d’uva “La Morbidissima
  • 20 gr di pinoli
  • 2 cucchiaini di cannella mista spezzettata e in polvere
  • cioccolato fondente grattugiato
  • zucchero di canna grezzo
  • latte
  • 1 cucchiaio di nutella

 

 

Procedimento:

Stendere la sfoglia e spennellarla di latte, sovrapporci le fantasia di uvetta e pinoli in maniera che sia ricoperta tutta la superficie. Spolverizzarla con la cannella mista e il cioccolato grattugiato, quindi riavvolgerla strettamente su se stessa e ritagliare delle rondelle di circa 3 cm con un coltellino affilato, spennellare ancora di latte e cospargere i rotolini con dello zucchero di canna grezzo. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti,  lasciar dorare  e farli intiepidire. Nel frattempo sciogliere a bagno maria con l’aiuto di latte o panna  la nutella e aromatizzarla con altra cannella. Servire in piatti i rotolini su uno specchio di salsa di nutella decorandoli con altri chicchi di uva e i pinoli,spolverizzando con zucchero a velo.

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