Storie di Pasticceria – EP. 7 – Pasticceria Pozzo Bland

EP. 7 – Pasticceria Pozzo Bland

Il Tea Master Albino Ferri prosegue il suo affascinante viaggio tra le eccellenze della pasticceria italiana, facendo tappa alla Pasticceria Pozzo Bland, un laboratorio dove la tradizione incontra l’innovazione.

Qui nasce il Velluto, un dolce unico nel suo genere, frutto di un perfetto equilibrio tra memoria, creatività e tecnica raffinata. I maestri di Pozzo Bland raccontano ad Albino la storia di questa creazione dal nome evocativo, pensata per accarezzare il palato con la sua texture soffice e avvolgente, e diventata simbolo della loro identità e passione artigianale.

Questo dolce rappresenta un vero e proprio viaggio nel gusto, che celebra la sperimentazione consapevole e il rispetto per i gesti antichi, trasformandoli in meraviglie contemporanee capaci di emozionare ogni assaggio. Una storia che unisce cuore, tecnica e innovazione in un’esperienza dolciaria indimenticabile.