Gocce di Tè

Scopri il mondo del tè come non lo hai mai visto con Gocce di tè, il nuovo format con il Tea Master Albino Ferri e Accademia Ferri. Pillole formative e incontri esclusivi con esperti Horeca per esplorare tecniche, cultura e innovazione nel servizio del tè.

Gocce di tè: esplorando l’arte e la cultura del tè con Albino Ferri!

Quali sono i segreti per servire il tè alla perfezione? Come si intrecciano tradizione e innovazione nell’arte di questa bevanda millenaria? In Gocce di tè, il Tea Master Albino Ferri ci guida in un percorso di approfondimento e provocazione, tra pillole formative e incontri con i docenti e professionisti di Accademia Ferri.

Ogni episodio è un’occasione per scoprire nuove tecniche, sfatare miti e comprendere come il tè possa trasformarsi in un’esperienza sensoriale unica, soprattutto nel mondo Horeca. Un dialogo aperto con professionisti del settore per elevare il servizio e la cultura del tè in Italia.

Segui il nostro viaggio per riscoprire il tè in tutte le sue sfumature!

EPISODI

EP. 1 – Benvenuti

Cos’è davvero il tè perfetto? Come si serve nel modo giusto? Quali segreti si celano dietro questa antica arte? In questa nuova rubrica, il Tea Master Albino Ferri, insieme ai docenti di Accademia Ferri, ti guiderà tra curiosità, tecniche e incontri esclusivi con esperti del settore. Scopri con noi tutto quello che c’è da sapere sul mondo del tè e su come trasformarlo in un’esperienza unica!

EP. 2 – Il servizio

Come si serve il tè nel modo giusto? Quali sono le tecniche per offrire un’esperienza perfetta a chi lo gusta? Nel secondo episodio della nostra rubrica Gocce di Tè, il Tea Master Albino Ferri, insieme al Coffee Trainer Gianni Cocco, ti guideranno attraverso i segreti del corretto servizio del tè. Scopri i trucchi, le modalità e gli accorgimenti per servire il tè come un vero esperto, trasformando ogni tazza in un momento speciale. Unisciti a noi in questa nuova scoperta e porta il tuo tè a un livello superiore!

EP. 3 – Gli errori da evitare nel servizio del tè: imparare dai professionisti

Quali sono gli sbagli più comuni quando si serve il tè? E come possiamo evitarli per offrire un’esperienza impeccabile? Nel terzo episodio della rubrica Gocce di Tè, scopri insieme a Gabriella Lombardi — sommelier del tè e grande esperta del settore — quali sono le disattenzioni più frequenti che rischiano di rovinare anche la migliore delle infusioni. Un appuntamento ricco di spunti, consigli pratici e piccoli segreti per perfezionare il tuo servizio e valorizzare ogni tazza. Non perdere questa occasione per crescere, tazza dopo tazza.

EP. 4 – Tè verde o Tè nero

Il Tea Master Albino Ferri continua il suo viaggio alla scoperta della cultura del tè, approfondendo storie, luoghi e tradizioni legate a questa antica bevanda. In questo quarto episodio della rubrica Gocce di Tè, ci troviamo nella prima sala da tè di Vicenza, un luogo dove passione e conoscenza si incontrano.

In compagnia del professor Livio Zanini, tra i massimi esperti di tè in Italia, esploriamo le differenze tra tè verde e tè nero, due mondi affascinanti che raccontano storie diverse di lavorazione, aromi e culture. Un episodio ricco di spunti per chi vuole avvicinarsi a un tè più consapevole e autentico.

EP. 5 – L’evoluzione della ristorazione

Il Tea Master Albino Ferri prosegue il suo viaggio alla scoperta delle affascinanti connessioni tra tè e cucina italiana, esplorando abbinamenti inediti e riflessioni gastronomiche. In questo quinto episodio della rubrica Gocce di Tè, Albino Ferri incontra Igles Corelli, chef stellato e icona della ristorazione italiana, per discutere dell’evoluzione della cucina italiana e del suo incontro con il mondo del tè. Una conversazione che unisce tradizione e innovazione, offrendo spunti unici per gli amanti del buon cibo e del tè pregiato.

EP. 6 – A che ora si beve il tè

Il Tea Master Albino Ferri continua il suo viaggio nell’universo del tè, esplorando significati e rituali che vanno oltre la semplice degustazione. In questo sesto episodio della rubrica Gocce di Te, ci troviamo all’Accademia Ferri, dove, insieme alla tea sommelier Gabriella Lombardi, svelerà il momento migliore per assaporare il tè. Un’esperienza che unisce conoscenza, introspezione e armonia, alla ricerca del tempo perfetto per ritrovare sé stessi attraverso una tazza di tè.

EP. 7 – Quale filtro?

Il Tea Master Albino Ferri ci guida in un nuovo appuntamento all’interno dell’Accademia Ferri, per approfondire un aspetto spesso sottovalutato ma fondamentale nella preparazione del tè: la scelta del filtro.

In questo settimo episodio della rubrica Gocce di Te, esploriamo le differenze tra i molteplici filtri disponibili – in metallo, cotone, carta, ceramica – e impariamo a selezionare quello più adatto in base al tipo di tè, alla situazione e al risultato che desideriamo ottenere in tazza.

Un percorso tra tecnica, sensibilità ed esperienza, dove ogni dettaglio assume valore: perché anche un semplice filtro può influenzare l’armonia dell’infusione, l’intensità degli aromi e la qualità del tempo che ci concediamo.

Un invito a rallentare, osservare e scegliere con consapevolezza, per trasformare ogni tazza in un piccolo rito personale.

EP. 8 – Il Tè Freddo

Il Tea Master Albino Ferri continua il suo viaggio nel mondo del tè con la rubrica Gocce di Te, accompagnato dalla Tea Sommelier Gabriella Lombardi. In questo ottavo episodio scopriamo l’arte del tè freddo: preparazioni raffinate e abbinamenti freschi che esaltano la bevanda in tutta la sua leggerezza e complessità. Un approfondimento dedicato a chi vuole vivere il tè in modo nuovo, perfetto per le giornate più calde.

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Esplora il mondo del tè e dell’alta gastronomia con gli editoriali di Accademia Ferri. Dalle tradizioni più autentiche alle innovazioni più sorprendenti, ogni rubrica ti guiderà in un viaggio tra cultura, sapori raffinati e abbinamenti unici.

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