Gocce di Tè – EP. 33 – Lupini : Il tè in Ho.Re.Ca: come a situazione attuale in Italia?

Il nuovo episodio di Gocce di Tè ci porta nel cuore del mondo Ho.Re.Ca. per analizzare la situazione attuale del tè in Italia.

Insieme a Lupini, affrontiamo un tema centrale per il settore: quanto spazio ha oggi il tè nella ristorazione e nell’hotellerie? In un contesto in cui l’offerta è spesso orientata quasi esclusivamente verso le proposte alcoliche, diventa sempre più importante saper costruire alternative di qualità, capaci di soddisfare chi, per scelta o esigenza, desidera qualcosa di diverso.

Parliamo di opportunità, di formazione e di visione: valorizzare il vino senza metterlo in contrapposizione al tè, ma affiancandolo con intelligenza. Il tè può diventare una proposta premium, gastronomica e identitaria, capace di ampliare l’esperienza del cliente.