Nel sesto episodio della rubrica Colazioni Speciali, il Tea Master Albino Ferri ci accompagna alla scoperta della Dimora di Arnolfo, elegante residenza nel cuore della Toscana, dove la colazione diventa un’esperienza di alta cucina e raffinatezza.

 

Qui, il Ristorante Arnolfo propone una selezione di “sfiosità” – creazioni dolci e salate che fondono sapori autentici e tecnica gastronomica – pensate per esaltare ogni sfumatura dei tè pregiati selezionati da Albino Ferri.

 

L’episodio è arricchito dall’intervista ad Alice Trovato, che ci guida nel dietro le quinte di una colazione pensata non solo per nutrire, ma per emozionare. Il suo racconto ci accompagna in un viaggio tra ricerca, estetica e rispetto per le materie prime, in cui ogni dettaglio è curato con passione.

 

L’atmosfera della Dimora di Arnolfo, intima e suggestiva, riflette perfettamente l’idea di una colazione che va oltre il gusto: un rituale di benessere, bellezza e consapevolezza, dove la cucina incontra la cultura del tè in un equilibrio armonioso.